Comment préparer du pain maison cuit dans une casserole
Faire son pain maison est une expérience unique. Cette recette de pain cuit en cocotte est idéale pour obtenir un pain digne d'un boulanger professionnel. La cuisson en cocotte crée une atmosphère humide qui sublime la saveur et la texture du pain, pour un résultat spectaculaire.
Versez toute la farine dans un grand saladier. Creusez un puits au centre et ajoutez l'eau, le sel et la levure émiettée. Pour une croûte plus dorée, ajoutez la cuillère à soupe de sucre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple et facile à manipuler.
Déposez la pâte sur un plan de travail propre et pétrissez-la pendant environ 10 minutes. Si vous rencontrez des difficultés, alternez 1 minute de pétrissage et 5 minutes de repos jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
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