Comment préparer le pain de village
Ce pain de campagne est délicieux. Préparé avec du levain, il est sain et cuit de façon traditionnelle. Il est parfait tartiné de tomate et d'huile d'olive, ou pour un délicieux petit-déjeuner ou goûter. Ce pain maison vous surprendra par sa saveur exquise. Vous allez l'adorer !
Pour savourer un délicieux pain de campagne, la première chose à faire, idéalement la veille, est de préparer le levain. Pour cela, versez 100 ml d'eau dans un bol et diluez-y la moitié de la levure.
Ajoutez ensuite la farine et mélangez. Couvrez d'un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Pour faire le pain, versez l'eau restante et la levure dans un grand saladier et mélangez bien. Ajoutez ensuite le levain que vous avez préparé et le reste des ingrédients.
On pétrit jusqu'à obtenir une pâte lisse. On la place dans un saladier légèrement huilé, on la couvre d'un linge propre et on la laisse doubler de volume pendant une demi-heure.
Ensuite, déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la délicatement pour éliminer les bulles d'air. Façonnez-la selon vos envies et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
On pratique une incision à la surface, on saupoudre de farine et on laisse reposer à nouveau pendant une demi-heure, jusqu'à ce que le volume double.
Préchauffez le four à 250 °C et placez un plat rempli d'eau sur la sole, au milieu du four. Déposez ensuite le pain sur la grille et enfournez-le pendant dix minutes. Baissez ensuite la température à 200 °C et poursuivez la cuisson pendant 40 minutes.
Une fois le pain cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le déguster. Un vrai délice !
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
