Préparation Étape par Étape
Préparer la pâte
• Mélangez la farine, le sel, le lait et le beurre fondu.
• Pétrissez quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse.
• Couvrez et laissez reposer 10 minutes.
Préparer la pomme de terre
• Épluchez la pomme de terre et râpez-la finement.
• Ajoutez 2 cuillères de mayonnaise et mélangez.
• Salez légèrement.
• Ajoutez ensuite la mozzarella (selon votre gourmandise ).
Former le pain
• Étalez la pâte en un cercle fin.
• Déposez la préparation pomme de terre + fromage au centre.
• Refermez comme une boule.
• Aplatissez délicatement avec les mains pour former un pain rond.
Cuisson à la poêle
• Chauffez une poêle antiadhésive à feu doux/moyen.
• Faites cuire le pain 3 à 4 min par face jusqu’à obtenir une belle coloration.
• Appuyez légèrement pour une cuisson uniforme.
• Le fromage doit fondre à l’intérieur
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