Préparation (étapes résumées)
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à pain.
- Dans un bol, écrasez les bananes jusqu'à obtenir une purée.
- Dans un autre bol, mélangez les œufs, le sucre, l'huile/le beurre fondu, la vanille et le sel.
- Incorporer la purée de banane au mélange liquide.
- Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la cannelle ; mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
- Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat si vous le souhaitez.
- Versez le mélange dans le moule et faites cuire au four pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
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