INSTRUCTIONS :
1. Préchauffer le four à 350 niveaux.
2. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre avec un batteur jusqu’à consistance douce et mousseuse. Ajoutez les œufs les uns après les autres et battez pour les inclure.
3. Incorporer la purée de banane et d’ananas.
4. Dans un autre bol de taille moyenne, tamisez collectivement la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter aux substances humides.
5. Incorporer les flocons/morceaux de noix de coco.
6. Versez le mélange directement dans un moule à pain graissé (9 × 5). Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte clair
