Instructions :
1. Préchauffer le four :
- Préchauffer le four à 175 °C (thermostat 6).
2. Préparer le pain :
- Découper délicatement un cercle sur le dessus du pain au levain. Creuser légèrement la mie pour y déposer la garniture, en veillant à ne pas percer la croûte.
3. Préparation du beurre à l'ail et aux fines herbes :
- Dans un petit bol, mélangez le beurre ramolli avec l'ail haché, le romarin et le thym hachés, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. Garniture :
- Étalez le beurre à l'ail et aux fines herbes à l'intérieur du pain évidé. Disposez les tranches de brie uniformément sur le pain beurré, puis nappez de sauce aux canneberges. Vous pouvez ajouter plus de fromage ou de sauce selon votre goût.
5. Remettre le dessus :
- Replacez le dessus du pain sur le pain.
6. Enveloppez et enfournez :
- Enveloppez le pain entier dans du papier aluminium et placez-le sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit bien chaud.
7. Service :
- Retirez délicatement le papier aluminium et laissez refroidir quelques minutes. Servez chaud, coupé en parts à partager. Garnissez de fines herbes fraîches si vous le souhaitez.
