Pain au fromage SANS FOUR (à la poêle)

Rendement : 1 pain de 22 à 24 cm (6 à 8 portions)
Temps total : 25 à 35 min

Ingrédients :
260 g de farine tout usage,
8 g de levure chimique, 1 c.
à café de sel
, 1 c. à café de sucre (pour une belle coloration)
, 1 gros œuf
, 120 ml de lait tiède
, 2 c. à soupe d’huile ou 30 g de beurre fondu,
170 à 200 g de fromage râpé (mozzarella et parmesan, par exemple).
Facultatif : 2 c. à soupe de fromage frais, ½ c. à café d’ail en poudre, d’origan ou de persil séché.
Pour la poêle : 1 c. à café d’huile ou de beurre.
Si la pâte est trop sèche, ajoutez 1 à 3 c. à soupe d’eau ou de lait. Si elle est collante, ajoutez de la farine.
Ustensiles :
poêle antiadhésive de 22 à 24 cm avec couvercle (ou une casserole peu profonde avec couvercle), spatule large, grand bol.

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