Préparation :
1. Dans une casserole, porter à ébullition le lait, l’huile et le sel. Retirer du feu dès l’ébullition.
2. Verser le mélange chaud sur la fécule de tapioca dans un grand bol. Mélanger à la cuillère jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse et homogène.
3. Laisser la pâte tiédir. Ajouter l’œuf et le fromage râpé. Bien mélanger à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse et légèrement collante.
4. Former des boules de la taille d’une noix ou légèrement plus grosses avec les mains huilées ou humides.
5. Les disposer sur une plaque de cuisson non graissée en les espaçant. 6. Cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moelleux.
