Le Cloud Cake, également connu sous le nom de Japanese Cotton Cheesecake ou Cheesecake japonais, est un gâteau moelleux et léger comme un nuage, caractérisé par une texture génoise grâce à l’association du fromage à la crème, des œufs et une cuisson délicate au bain-marie. Voici les ingrédients et la recette pour le préparer : … Read more
Ingrédients : POUR LA LEVURE (PREMIÈRE PÂTE) : EAU 100 ml 00 FARINE OU AUTRE FARINE FORTE 100 grammes SUCRE 10 grammes LEVURE DE BIÈRE FRAÎCHE 18 grammes POUR LA DEUXIÈME PÂTE : ŒUF 1 JAUNE D’OEUF 1 00 FARINE OU AUTRE FARINE FORTE 100 grammes SUCRE 40 grammes EAU 50 ml POUR LA TROISIÈME PÂTE : ŒUF … Read more
L’art culinaire réside souvent dans la beauté de la simplicité et aujourd’hui je suis heureux de partager avec vous une recette qui l’illustre parfaitement. Nous préparerons un caramel au lait concentré sucré à la mijoteuse, connu en Amérique latine sous le nom de « Dulce de Leche » et au Mexique sous le nom de … Read more
Il y a quelque chose d’indéniablement réconfortant dans une pomme de terre parfaitement cuite : croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur et prête à décorer avec vos garnitures préférées. En ce qui concerne les condiments classiques, peu de combinaisons rivalisent avec l’association intemporelle de la crème sure et de la ciboulette. Les pommes de terre … Read more
INGRÉDIENTS Doses pour 9 pantalons 500 g de farine 00 100 g de pommes de terre crues sans la peau 1 oeuf 250 ml de lait sans lactose 20 g de sel fin 7 g de levure de bière sèche Mastro Fornaio PANEANGELI levure de bière 10 g de sucre 30 ml d’huile d’olive extra … Read more
Temps de travail environ 30 minutes Durée totale environ 30 minutes Ingrédients: 1 ½ kg de fraises 600 g de sucre 400 ml d’eau 600 ml de jus de citron continue à la page suivante Temps de travail environ 30 minutes Durée totale environ 30 minutes Ingrédients: 1 ½ kg de fraises 600 g de … Read more
Les crêpes à l’oignon rouge sont une entrée délicieuse et facile à préparer. Voici une recette de base : Ingrédients: 2 oignons rouges moyens 1 oeuf 100g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de lait (facultatif) Sel et poivre noir au goût Huile de friture Procédure: continue … Read more
Ingrédients: 2 grosses aubergines 2 boîtes de pulpe de tomate (400 g chacune) pour la sauce 2 gousses d’ail basilic frais 120 g de parmesan râpé 600 g de provola 8 à 10 tranches de jambon cuit Huile d’olive vierge extra Environ 1 litre d’huile pour la friture sel au goût 00 farine pour la … Read more
Voici une recette simple pour préparer de délicieux sandwichs frits : Ingrédients: 500 g de farine 00 7 g de levure de bière sèche (ou 25 g de levure de bière fraîche) 250 ml d’eau tiède 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de sel Huile de friture Instructions: continue … Read more
Cette recette de tarte aux pommes fondante est exactement ce que tout le monde recherche : un dessert simple mais irrésistiblement délicieux, parfait pour toutes les occasions. La croûte tendre et feuilletée associée à une garniture crémeuse et des tranches de pomme bien disposées font de cette tarte un incontournable. Suivez cette recette simple pour … Read more
