Sauce tomate universelle pour pâtes d’hiver : j’en cuisine beaucoup, car ils la dévorent vite. Cette sauce est très savoureuse et aromatique !
Pour cette recette, je prends des tomates fermes et charnues. Je coupe les grosses tomates en 2 ou 4. Je passe 2 kg de tomates au hachoir à viande. Vous pouvez les réduire en purée au mixeur. Je passe 2 kg de poivron doux au hachoir à viande. Je passe également 200 g d’ail au … Read more