Portions / Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Catégorie : Pains et petits pains
Ingrédients pour la préparation des oreilles de carnaval
500 g de farine de blé (environ 3,8 tasses)
50 g de sucre blanc (4 cuillères à soupe)
60 g de saindoux ou de beurre à température ambiante (4 cuillères à soupe)
120 ml de lait (1/2 tasse)
30 ml de liqueur d'anis (2 cuillères à soupe)
2 œufs (2 unités)
5 g de levure chimique (1 cuillère à café)
2 g de sel fin (1/2 cuillère à café)
Zeste finement râpé d'1 citron (1 unité)
700 ml d'huile douce pour la friture, par exemple de tournesol (environ 3 tasses)
60 g de sucre glace pour saupoudrer (1/2 tasse)
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