À l’aide d’un batteur à main, mélanger le sucre et le beurre dans un bol séparé et propre. Battre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les œufs un à un tout en continuant de battre.
Mélangez ou battez ensuite la farine à gâteau et la levure chimique jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Mélangez le mélange avec les pépites de chocolat et les dés d’oranges confites.
Enveloppez le moule dans du papier sulfurisé ou beurrez-le pour éviter qu’il ne colle. Remplissez le moule avec la pâte jusqu’au bord. Le temps de cuisson est de 40 minutes à 165 degrés Celsius.
Avant de placer le gâteau au réfrigérateur pour une nuit, badigeonnez la surface de jus d’orange après l’avoir sorti du four.
