Préparation :
Commencez par une pastèque fraîche. Lavez-la soigneusement à l’eau courante. Coupez-la ensuite en deux, puis en petits morceaux ou en cubes. Retirez délicatement les éventuels vers noirs, car ils risquent d’être absorbés par le jus. Vous trouverez également des pastèques sans pépins dans le commerce, plus faciles à utiliser.
Placez ensuite les cubes de pastèque dans un blender. Ajoutez du sucre si vous souhaitez un jus plus sucré. La pastèque étant naturellement sucrée, beaucoup s’en passent. Ajoutez ensuite le jus de citron pour une saveur fraîche et légèrement acidulée. Le citron rehausse également la saveur et l’arôme du jus.
Enfin, ajoutez quelques glaçons dans le blender. Mixez pendant une à deux minutes jusqu’à obtenir un jus lisse et onctueux. Si vous préférez un jus plus liquide, ajoutez un peu d’eau froide. D’autres jus de consistance similaire sont également disponibles.
Après avoir mixé, filtrez le jus à l’aide d’une passoire si vous utilisez un appareil de mixage. Cette étape est facultative. Beaucoup apprécient la pulpe de pastèque naturelle car elle est riche en fibres et offre un rendement élevé.
Versez le jus dans de jolis verres. Décorez de feuilles de menthe ou de tranches de pastèque. Servez immédiatement bien frais. Le jus de pastèque frais est particulièrement rafraîchissant par temps chaud.
Bienfaits du jus de pastèque :
Le jus de pastèque est non seulement essentiel, mais aussi excellent pour la santé. Composé à environ 90 % d’eau, il contribue à prévenir la déshydratation. En été, le corps perd de l’eau par la transpiration ; le jus de pastèque aide à éliminer rapidement cette perte d’humidité. La pastèque contient des vitamines A et C. La vitamine A est bénéfique pour les yeux et la peau, tandis que la vitamine C renforce le système immunitaire. Boire régulièrement du jus de pastèque peut aider l’organisme à lutter contre les infections et les maladies.
Ce jus est également riche en antioxydants, qui protègent le corps des radicaux libres nocifs. Il peut réduire le risque de certaines maladies et favoriser une bonne santé.
Le jus de pastèque est aussi bénéfique pour la digestion. Grâce à sa teneur en fibres et en eau, il contribue à un bon fonctionnement digestif. Nombreux sont ceux qui apprécient de boire du jus de pastèque après les repas pour son goût léger et frais.
Autre avantage : il peut aider à soigner la peau. L’eau qu’il contient, ainsi que celle contenue en dessous, la laisse fraîche et éclatante. De nombreux experts en beauté recommandent même de privilégier les jus de fruits naturels aux sodas pour une peau saine. Le meilleur moment pour boire du jus de pastèque ?
Le jus de pastèque est une boisson très appréciée en journée, surtout en fin d’après-midi. Il procure un regain d’énergie rafraîchissant et aide à soulager le stress. Beaucoup l’apprécient après l’effort physique car il rafraîchit rapidement.
Il est préférable de boire du jus de pastèque frais immédiatement après sa préparation. Le jus frais est plus onctueux et plus savoureux. Le conserver plusieurs heures peut altérer sa fraîcheur et son goût.
