Bien sûr, j’ai dû faire des essais avec les œufs. J’ai fait cela pendant 15, 16, 17 et 18 minutes pour voir à quoi ils ressemblaient à l’intérieur et comment ils se pelaient.
15 minutes : plus difficile à peler. Le centre est plus tendre, juste entre les œufs durs et les œufs à la coque.
16 minutes : parfaitement pelé. Le centre est assez cuit.17 minutes – parfaitement pelé. Le centre est parfait pour la salade aux œufs, la salade de pommes de terre, les œufs farcis, etc.
18 minutes – plus difficile à peler. Le blanc est dur comme de la pierre. Je parie que l’œuf rebondirait, mais je n’ai pas essayé. (J’aurais aimé le faire.) Le centre est sec mais pas gris.
Vous devez maintenant expérimenter avec votre propre friteuse à air pour voir quel temps vous convient le mieux. Faites cuire UN œuf et voyez. Si vous comptez faire cela régulièrement, prenez cette recette et ajustez-la en fonction de votre altitude (la haute altitude affecte tous les temps de cuisson), du modèle de friteuse à air et de vos préférences personnelles.
Le mien est officiellement de 17 minutes pour un œuf dur parfait. Le vôtre peut être différent ! Testez-le et vous verrez !
Le plus intéressant avec ces œufs, c’est qu’ils sont très faciles à peler ! Seul l’œuf cuit en 15 minutes m’a donné du fil à retordre. Il ne me reste plus qu’à maîtriser l’œuf à la coque parfait dans la friteuse à air !
Bonne cuisine !
