Étape 2: Préparez la garniture aux pommes
1. Épluchez et coupez les 3 pommes en morceaux.
2. Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre et ajoutez les pommes et 3 cuillères à soupe de sucre.
3. Laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps. Réserver.
Étape 3: Préparez la crème pâtissière
1. Dans un bol, battre 2 œufs avec 1/3 tasse de sucre et 1 cuillère à café de sucre vanillé.
2. Ajoutez 3 cuillères à soupe de fécule de maïs et mélangez bien.
3. Dans une casserole, chauffer 600 ml de lait à feu moyen-vif jusqu’à ébullition.
4. Ajoutez le mélange d’œufs au lait chaud en remuant constamment jusqu’à épaississement.
5. Retirer du feu et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4: Assembler le dessert
1. Mélanger la crème pâtissière avec les morceaux de pommes cuites.
2. Coupez le gâteau éponge refroidi en deux et remplissez-le du mélange de crème et de pommes.
3. Déposez l’autre moitié du gâteau éponge dessus, badigeonnez de confiture de pommes et saupoudrez de noix de coco râpée au goût.
Conseils:
Variété de fruits: Vous pouvez expérimenter avec d’autres fruits comme des poires ou des pêches pour varier la saveur de la garniture.
Meilleure texture: Assurez-vous de bien refroidir la crème anglaise avant de la mélanger avec les pommes pour une meilleure consistance.
Décoration: Ajoutez une touche spéciale en décorant le dessus du gâteau avec de fines tranches de pomme.
