Si vous faites partie de celles ou ceux qui jettent l’huile des boîtes à sardines dans l’évier ou à la poubelle, sachez que cette pratique n’est pas du tout écologique, elle est même interdite. Alors, au lieu de polluer l’environnement, recyclez cette huile très précieuse en cuisine.
1 – ASSAISONNEZ VOS PÂTES AVEC L’HUILE DE SARDINE
Avez-vous une expérience avec les pâtes au thon? Aimez-vous? Alors ce plat de pâtes à l’huile de sardine vous plaira. Les pâtes sont aromatisées à l’huile de sardine, ce qui est une idée assez basique. Voici comment procéder :
- Faites cuire vos pâtes comme d’habitude en suivant les indications sur le paquet.
- Égouttez et remettez-les dans la casserole.
- Épluchez une gousse d’ail, émincez-la finement et ajoutez-la aux pâtes.
- Versez l’huile des sardines sur les pâtes.
- Ajoutez un peu de basilic ou de pesto si vous le souhaitez.
- Salez, poivrez.
- Mélangez et servez !
