Ces muffins omelette au jambon, fromage et légumes sont délicieux. Servez-les en apéritif, en entrée ou même en plat principal pour un dîner léger. Très faciles à préparer, ils permettent d'inciter les enfants à manger des légumes. À essayer absolument !
Étape 1 :
Coupez le poivron en dés et réservez.
Étape 2 : Graissez légèrement les moules à muffins et préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6).
Étape 3 : Dans un bol, battez les œufs.
Étape 4 : Ajoutez le poivron, le jambon et les épinards finement hachés, ainsi que le fromage râpé. Salez et poivrez à votre goût et mélangez bien.
Étape 5 : Remplissez les moules à muffins avec la préparation et enfournez pendant 15 minutes.
Étape 6 : Sortez les muffins du four et laissez-les tiédir avant de les démouler. Bon appétit ! 😋
