Méthode de Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.
- Fouettez le beurre ramolli et le sucre dans un autre récipient jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l’extrait de vanille.
- Versez progressivement le mélange de farine en alternant avec le yaourt grec, en remuant délicatement.
- Ajoutez les pépites de chocolat, en réservant quelques-unes pour la décoration.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés ou munis de caissettes.
- Parsemez les pépites de chocolat restantes sur le dessus.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Astuce : Pour un résultat encore plus moelleux, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant la cuisson.
Conservation et Réchauffage
Ces muffins se conservent parfaitement à température ambiante, dans une boîte hermétique, pendant 3 à 4 jours. Pour les réchauffer, quelques secondes au micro-ondes suffiront pour retrouver leur moelleux.
Les muffins aux pépites de chocolat et yaourt grec ne sont pas seulement un délice pour les papilles ; ils sont aussi un voyage dans le temps et la culture culinaire. Chaque bouchée est un hommage à la simplicité et à la qualité des ingrédients. Ce sont des petites douceurs parfaites pour accompagner un thé ou un café, pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner sur le pouce. N’hésitez pas à les partager, à les déguster, et à savourer chaque moment de leur confection.
