Les muffins à la purée de pommes de terre et au fromage sont une délicieuse variante de la purée de pommes de terre classique, parfaits en collation, en apéritif ou en accompagnement.
Ces muffins salés sont croustillants à l’extérieur, moelleux et aérés à l’intérieur, et regorgent de délicieux fromages.Desserts
C’est une excellente façon de réutiliser les restes de purée de pommes de terre ou de créer un plat réconfortant à partir de zéro.
Faciles à préparer et personnalisables avec vos ingrédients préférés, ces muffins feront assurément sensation à toutes les tables.
Ingrédients
– 3 tasses de purée de pommes de terre froide
– 1 gros œuf
– 1 tasse de cheddar râpé
– 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette hachée
– 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage
– 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
– Sel et poivre au goût
– 125 ml de parmesan râpé, pour rouler
– Huile en aérosol ou beurre pour graisser
Instructions
1. Préchauffez votre four à 400 degrés F (200 degrés C) et graissez un moule à mini-muffins avec un aérosol de cuisson ou du beurre.
2. Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre refroidie, l’œuf, le cheddar râpé, la ciboulette, la farine, la poudre d’ail, le sel et le poivre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Formez des boules de 2,5 cm avec le mélange, puis roulez chaque boule dans du parmesan râpé pour l’enrober.
4. Placez les boulettes de pommes de terre enrobées dans les cavités du moule à muffins préparé, en appuyant doucement pour former une forme bouffante.Horticulture
5. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les choux soient dorés et croustillants à l’extérieur.
6. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les retirer de la poêle. Servez chaud et régalez-vous en les voyant disparaître !
Variantes et conseils
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