Mousse au Citron Légère

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Méthode de préparation:

  1. Commencez par fouetter la crème liquide en chantilly ferme. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture légère et mousseuse.
  2. Dans un autre récipient, mélangez le mascarpone avec le sucre glace, le jus et le zeste des citrons. Cette combinaison, où le mascarpone rencontre l’acidité du citron, crée une harmonie parfaite en bouche.
  3. Incorporez délicatement la chantilly au mélange de mascarpone. Il est important de faire ce geste avec douceur pour ne pas perdre l’air incorporé dans la chantilly, garantissant ainsi la légèreté de la mousse.
  4. Réfrigérez la préparation pendant 2 heures. Ce temps de repos permet aux saveurs de s’intensifier et à la mousse de prendre la consistance idéale.
  5. Servez avec des biscuits sablés émiettés. Leur texture croquante contraste divinement avec la douceur de la mousse.

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