Méthode de Préparation :
- Commencez par écraser les biscuits en miettes fines. Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie ou un mixeur pour cette étape. Gardez ces miettes de côté.
- Dans une casserole, mélangez le cacao, le sucre et la maïzena. Ajoutez progressivement le lait, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Mettez la casserole sur feu moyen et continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe. Une fois qu’il atteint une consistance de crème pâtissière, retirez du feu.
- Laissez refroidir légèrement, puis commencez à monter votre dessert en couches : une couche de biscuits écrasés, suivie d’une couche de crème au chocolat. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Réfrigérez pendant au moins 3 heures avant de servir.
Conseils de Conservation et de Réchauffage :
Ce dessert se conserve bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Évitez de le congeler, car cela peut affecter la texture des biscuits. Pour le réchauffer, une brève passage au micro-ondes suffira, mais je recommande de le savourer froid pour apprécier pleinement ses textures.
Variations pour Différents Besoins Alimentaires :
- Pour une version sans lactose : utilisez du lait d’amande ou de soja.
- Pour les diabétiques : remplacez le sucre par un édulcorant adapté.
- Pour une version sans gluten : optez pour des biscuits sans gluten.
Cette mousse au chocolat et biscuits est une ode à la simplicité et au plaisir. Chaque couche de cette gourmandise sans cuisson offre un mariage harmonieux entre la douceur du chocolat et le croustillant des biscuits. C’est un dessert qui promet de ravir les papilles de toute la famille, en apportant une touche de douceur à votre table sans effort excessif.
