Râpez le potiron et retirez le plus de liquide possible.
Mélangez le potiron râpé avec le sel, les œufs, l’huile, le parmesan, l’eau et la farine.
Ajoutez un peu de levure chimique et mélangez jusqu’à obtenir une belle pâte épaisse.
Trempez une cuillère à café de pâte dans l’huile bouillante et laissez frire environ 5 minutes.
Servir chaud.
voir la suite à la page suivante
