Ingrédients
1/2 tasse de sucre granulé
1 tasse de farine tout usage
1 1/2 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
1/2 tasse de lait
1/4 tasse de beurre non salé, fondu
1 gros œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Garnitures facultatives
Huile végétale pour la friture (si friture)
Sucre en poudre
Sucre à la cannelle (mélangez le sucre et la cannelle)
Glaçage (sucre en poudre + lait + vanille)
Chocolat ou filet de chocolat blancDans un grand bol, fouettez ensemble 1 tasse de farine, 1/2 tasse de sucre, 1 1/2 cuillère à café de levure chimique, 1/4 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de cannelle (si vous en utilisez).
Dans un autre bol, mélangez 1/2 tasse de lait, 1/4 tasse de beurre fondu, 1 œuf et 1 cuillère à café d’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 2 : Préchauffer et préparer
Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Évitez de trop mélanger ; quelques grumeaux ne sont pas un problème.
Si vous faites frire, faites chauffer l’huile végétale dans une casserole profonde à 350 °F (175 °C). Si vous utilisez une machine à mini-beignets, préchauffez-la selon les instructions du fabricant.
Étape 3 : Frire ou cuire au four
Pour la friture : à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère, versez soigneusement la pâte dans l’huile chaude, en formant de petits anneaux. Faites frire pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez et égouttez sur du papier absorbant.
Pour la cuisson : graissez un moule à mini-beignets et remplissez chaque cavité aux 2/3 de pâte. Faites cuire au four à 350 °F (175 °C) pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Étape 4 : Ajoutez les garnitures
Pendant que les beignets sont encore chauds, mélangez-les avec du sucre en poudre ou du sucre à la cannelle, ou trempez-les dans du glaçage. Pour le glaçage au chocolat, faites fondre le chocolat et versez-en sur les beignets refroidis.
Conclusion
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