Versez le lait dans une casserole et ajoutez le sucre, les jaunes d’œufs, la vanille et la fécule. Remuer jusqu’à épaississement, puis ajouter une cuillère à soupe de beurre et mélanger. Laisser refroidir.
Découpez la pâte brisée et enfournez à 190° pendant 25 minutes.
Ajoutez la crème à la chantilly et assemblez le gâteau. Placer au congélateur pendant 2 heures puis servir.
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