Portions / Nombre de personnes : 8
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Catégorie : Desserts
Ingrédients pour préparer les Miguelitos de Crema Pastelera
2 pâtes feuilletées réfrigérées (environ 500 g au total) (2 unités)
500 ml de lait entier (2 tasses)
100 g de sucre (1/2 tasse)
40 g de fécule de maïs (4 cuillères à soupe)
4 jaunes d'œufs (4 unités)
20 g de beurre doux (1 cuillère à soupe bombée)
5 ml d'extrait de vanille ou 1/2 gousse (1 cuillère à café)
5 g de zeste de citron finement râpé, facultatif (1 cuillère à café)
1 œuf pour dorer la pâte feuilletée, facultatif (1 unité)
60 g de sucre glace pour saupoudrer (1/2 tasse)
1 g de sel fin, une pincée (1/8 cuillère à café)
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