Dans un petit bol ou un pot avec un couvercle, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, l’ail émincé, l’assaisonnement italien, le sel casher et le poivre noir. Fouetter ou secouer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Mettre de côté.
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson et conserver la fermeté des pâtes.
Dans un grand bol, ajoutez les pâtes refroidies, les tranches de tomates, les perles de mozzarella et le basilic tranché. Arrosez de vinaigrette préparée et mélangez le tout. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
