Cuisson des madeleines
Préchauffez le four à 200 °C.
Beurrez et farinez votre moule à madeleines ou utilisez des moules en silicone.
Remplissez chaque empreinte aux 3/4 de pâte (pas plus, pour éviter le débordement).
Enfournez pour 12 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient bien dorées.
Démoulez délicatement et laissez tiédir sur une grille.
Dégustation
Savourez ces madeleines citron-pavot encore tièdes pour profiter pleinement de leur moelleux
Parfaites avec un thé vert, un café ou un jus de citron frais
Leur texture fondante et leur arôme de citron en font un classique irrésistible.
Astuces Gourmandes
Pour une belle bosse, laissez bien reposer la pâte au froid avant cuisson.
Remplacez le miel par du sirop d’érable pour une saveur douce et originale.
Pour plus de peps, ajoutez un peu de zeste de citron vert ou d’orange.
Variez les plaisirs : remplacez le pavot par des pépites de chocolat blanc.
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