Préparation Étape par Étape
Préparer la pâte à madeleines
Dans un grand saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite les zestes et le jus de citron puis mélangez bien.
Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les délicatement au mélange.
Versez ensuite les graines de pavot.
Incorporer les liquides
Dans un petit bol, mélangez le lait tiède avec le miel .
Versez ce mélange dans la pâte, puis ajoutez le beurre fondu.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et légèrement épaisse.
Couvrez et laissez reposer la pâte 3 h au réfrigérateur (ou toute une nuit pour une bosse parfaite ).
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