Macaroni à la viande gratiné de ma mère

Marche à suivre

1. Dans un chaudron avec l’huile végétale chauffée à feu fort, saisir la viande hachée sans trop la remuer
2. Quand elle est cuite, ajouter les carottes, le céleri, l’échalote grise et l’ail puis baisser le feu à moyen et poursuivre la cuisson environ 3 minutes
3. Ajouter les tomates, le sucre, le sel et le poivre
4. Laisser mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes
5. Pendant ce temps, cuire les macaroni selon les indications sur l’emballage
6. Une fois cuits, égoutter les macaroni, les ajouter à la sauce et mélanger
7. Déposer la moitié du mélange dans un plat à lasagne (9 x 12 po), couvrir avec la moitié du fromage, ajouter le reste des pâtes et couvrir du fromage restant
8. Envoyer dans un four préchauffé à 375 °F pour 20 à 25 minutes
9. Servir aussitôt