1. Bol énergétique à l’avocat et au saumon

Supports :

Santé cardiaque, fonction cérébrale, inflammation

Ingrédients:

1 filet de saumon

½ avocat, tranché

½ tasse de quinoa cuit

1 tasse d’épinards ou de légumes verts mélangés

¼ tasse de chou rouge râpé

½ concombre, tranché

Vinaigrette : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 1 cuillère à café de jus de citron + pincée de sel et de poivre

Instructions:

Faites griller ou saisir le saumon à la poêle jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit (environ 4 à 6 minutes de chaque côté).

Dans un bol, disposez en couches le quinoa, les épinards, le concombre et le chou.

Ajoutez l’avocat coupé en tranches et recouvrez de saumon cuit.

Arroser de vinaigrette huile d’olive-citron.

Servir tiède ou frais.

✅Idéal pour réduire le cholestérol et réduire l’inflammation grâce aux graisses saines et aux oméga-3.

 

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