Les crêpes aux pommes

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1. Faire la pâte

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.

  2. Ajoutez les œufs.

  3. Versez le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.

  4. Terminez par l’huile ou le beurre fondu.

  5. Laissez reposer 30 minutes (facultatif mais meilleur).

2. Préparer les pommes caramélisées

  1. Épluchez et coupez les pommes en lamelles.

  2. Faites fondre le beurre dans une poêle.

  3. Ajoutez les pommes, saupoudrez de sucre et laissez caraméliser 5–10 min.

  4. Ajoutez un peu de cannelle si vous aimez.

3. Cuire les crêpes

  1. Chauffez une poêle légèrement huilée.

  2. Versez une louche de pâte.

  3. Quand la crêpe est presque cuite, déposez quelques lamelles de pommes caramélisées dessus.

  4. Pliez ou roulez et servez chaud.

🍯 Suggestions

  • Ajouter un filet de caramel au beurre salé

  • Mettre les pommes directement dans la pâte pour une version “crêpes aux pommes à la poêle”

  • Ajouter un peu de rhum ou de vanille dans la pâte

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