3. Écrasez avec technique
Utilisez un presse-purée ou un presse-purée manuel. N’utilisez pas de mixeur ni de robot culinaire !
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😱 L’objectif est d’obtenir une consistance crémeuse sans que les pommes de terre ne deviennent élastiques ou collantes.
4. Ajoutez le beurre et mélangez délicatement
Ajoutez le beurre petit à petit, en le laissant fondre sous l’effet de la chaleur des pommes de terre. Cela donne une saveur délicieuse et une base onctueuse. 💛
5. Incorporez la crème chaude
C’est le moment magique ✨. Ajoutez la crème chaude petit à petit tout en mélangeant. Vous remarquerez immédiatement le changement de texture ! 😍
6. Assaisonnez et personnalisez
Ajustez la quantité de sel, de poivre, d’un peu de muscade ou d’herbes fraîches si vous le souhaitez. Votre purée sera prête à briller. 👑
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