4 œufs
600 g de fromage frais
40 g de fécule de maïs
100 g de crème fraîche
100 g de chocolat
80 ml de crème 33% de matière grasse
Préparation:
Commencez par mélanger le pudding à la vanille avec 4 cuillères à soupe de jus de cerise froid et faites cuire pendant environ 3 minutes en remuant constamment. Laissez refroidir.
Dans un bol, tamisez la farine, ajoutez le sel, la levure chimique, le sucre et le cacao. Ajoutez le beurre fondu et un œuf. Travaillez jusqu’à obtenir une pâte lisse et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Préparez la garniture en mélangeant le beurre ramolli avec le sucre, le sucre vanillé et les œufs. Ajoutez le fromage à la crème, la fécule de maïs et la crème sure. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
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