PRÉPARATION :
Voici comment procéder : 1. Beurrez un plat allant au four. Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Lavez et séchez les tomates, puis coupez-les en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Retirez les pédoncules. Coupez également la mozzarella en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Épluchez et émincez finement les oignons et l'ail. Mélangez l'huile d'olive avec les oignons et l'ail émincés.
2. Coupez ensuite le pain grillé en morceaux suffisamment grands pour tapisser le fond du plat. Arrosez le pain d'un filet d'huile d'olive aromatisée. Disposez les tranches de tomates et de fromage en les faisant se chevaucher sur le pain, ajoutez le jambon cuit et saupoudrez les tomates d'un peu de sel.
3. Ajoutez le poivre au reste d'huile d'olive, arrosez le plat de ce mélange et enfournez à mi-hauteur pendant environ 40 minutes. Rincez le thym à l'eau tiède et séchez-le en le tapotant. Retirez les tiges dures, hachez-le finement et parsemez-en le plat. Un délice !
Bon appétit !
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