6 courgettes moyennes
2 œufs
50g de farine 00
Sel et poivre au goût
Huile d’olive vierge extra
Herbes aromatiques fraîches (romarin, thym, persil) au goût
Instructions:
Préparation des courgettes : Préchauffer le four à 180°C. Coupez les courgettes en fines tranches et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Assaisonnez les courgettes avec un filet d’huile d’olive, salez et poivrez selon votre goût. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches pour rehausser encore plus la saveur. Cuire au four environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et légèrement dorées sur les bords. Une fois cuits, laissez-les de côté.
Préparation de la base : Dans un grand bol, battre les œufs et ajouter la farine 00. Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Montage de la focaccia : Une fois les courgettes cuites, déposez-les dans une assiette de service. Versez délicatement le mélange d’œufs et de farine sur les courgettes en veillant à les couvrir uniformément.
Cuisson de la focaccia : Transférer la poêle au four et cuire la focaccia à 180°C pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante.
Servir et déguster : Une fois cuite, sortez la focaccia du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la couper en portions et de la servir. Vous pouvez le déguster seul comme collation légère ou accompagné d’une salade verte fraîche pour un repas plus complet.
Cette focaccia légère à la courgette avec seulement deux œufs et une petite quantité de farine 00 est une option savoureuse et saine pour satisfaire vos envies sans exagérer les calories.
Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rapide, cette focaccia est un plat polyvalent qui s’adapte facilement à vos préférences culinaires. Essayez-le aujourd’hui et savourez sa délicieuse saveur et sa légèreté irrésistible.
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