Ingrédients:
200 g de chocolat noir (70 % de cacao minimum) : l’âme du gâteau. Il lui confère intensité et profondeur de saveur.
150 g de beurre doux : il donne au gâteau sa texture crémeuse et sa saveur douce.
150 g de sucre : Équilibre l'amertume du chocolat et apporte une touche sucrée.
3 gros œufs : ils servent de liant et apportent de la structure sans sacrifier la douceur.
50 g de farine d'amande : c'est la clé pour obtenir un gâteau éponge plus délicat et moelleux.
Une pincée de sel : rehausse la saveur du chocolat et équilibre le mélange.
1 cuillère à café d'extrait de vanille : Apporte un arôme chaleureux et élégant.
Facultatif : sucre glace ou cacao en poudre à saupoudrer sur le dessus.
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