Lasagnes crémeuses aux crevettes et saumon

 Préparation

 Préparer la garniture

• Coupe le saumon en petits cubes.

• Dans une poêle, fais revenir l’oignon et l’ail avec un peu de beurre.

• Ajoute le saumon et les crevettes.

• Sale, poivre et ajoute un petit filet de citron.

• Laisse cuire 3–4 minutes (pas trop pour garder le moelleux).

 Préparer la béchamel

• Fais fondre le beurre dans une casserole.

• Ajoute la farine et mélange 1 minute.

• Verse le lait progressivement en fouettant.

• Laisse épaissir.

• Ajoute la crème, sel et poivre.

 Montage des lasagnes

Dans un plat beurré :

1. Une couche de béchamel

2. Feuilles de lasagnes

3. Mélange saumon-crevettes

4. Fromage râpé

Répète les couches et termine par béchamel + fromage.

 Cuisson

• Four préchauffé à 180°C

• Cuire 30–35 minutes

• Gratiner 5 minutes à la fin pour une belle croûte dorée