Préparation :
Mixez la base : Placez l'ail, le lait froid et le sel dans un blender. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez l'huile : Tout en mixant, versez l'huile en filet jusqu'à épaississement.
Ajustez l'assaisonnement : Ajoutez du jus de citron, du persil ou de la poudre de chili si vous le souhaitez.
Conservation : Versez la vinaigrette dans un bocal propre et réfrigérez-la pendant au moins 1 heure avant utilisation.
Elle se conserve jusqu'à 7 jours au réfrigérateur. Idéale à avoir sous la main.
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