Procédure
1. Nous commençons par laver les épinards et les hacher finement.
2. Nous mettons un peu d’huile dans une poêle et une fois chaude, nous ajoutons les épinards et les laissons cuire quelques minutes jusqu’à ce que nous voyions qu’ils sont tendres.
3. Nous vidons l’eau des épinards en les pressant délicatement comme pour les égoutter. Réservez.
4. Nous hachons finement l’oignon et les poireaux et les faisons revenir dans la même poêle dans laquelle nous avons fait cuire les épinards.
5. Une fois prêts, nous les mettons dans un récipient et là nous ajouterons les épinards, les œufs battus ainsi que le fromage et la crème.
la suite en page suivante
