Potassium : un minéral essentiel

Le potassium est essentiel pour le bon fonctionnement de la pompe sodium-potassium. Toutefois, il est difficile de consommer la quantité nécessaire uniquement par l’alimentation. Une personne moyenne a besoin de 4700 mg de potassium par jour, un chiffre difficile à atteindre avec des aliments comme les bananes, qui ne fournissent que 300 mg par fruit. Consommer 15 bananes par jour serait nécessaire, mais cela introduirait trop de sucre dans le corps. Des alternatives plus adaptées incluent les avocats, les salades ou des fruits comme les baies, qui apportent une plus grande quantité de potassium sans l’excès de sucre.

Magnésium : soutien énergétique et musculaire

Le magnésium est un autre minéral vital, intervenant dans la production d’ATP, l’énergie cellulaire. Un apport insuffisant en magnésium peut provoquer des crampes et une fatigue musculaire. Pour maintenir un bon niveau de magnésium, il est recommandé de consommer environ 420 mg par jour. Les graines de citrouille, de tournesol et les légumes à feuilles vertes sont d’excellentes sources de magnésium.

 Vitamine B1 : la solution ultime

La vitamine B1, ou thiamine, joue un rôle crucial dans le métabolisme des glucides. Elle permet au corps de convertir les glucides en énergie. Une carence en B1 empêche cette conversion, entraînant une accumulation de sucre et aggravant le processus de glycation. La consommation excessive de glucides raffinés épuise les réserves de B1 dans le corps, ce qui conduit non seulement à des problèmes de circulation, mais aussi à une neuropathie périphérique, caractérisée par des sensations de brûlure ou d’engourdissement au niveau des pieds.

Réduire le sucre pour maintenir les bienfaits

Même en augmentant l’apport en potassium, magnésium et  vitamine B1, il est crucial de réduire la consommation de glucides raffinés pour éviter que l’œdème ne réapparaisse. Tant que ces glucides continuent à être consommés, les gonflements et autres symptômes reviendront. Une alimentation équilibrée et pauvre en sucres raffinés est donc la clé pour prévenir les œdèmes et améliorer la santé globale des cellules.