Les soupes sont l’un des plaisirs culinaires les plus anciens et les plus universels au monde. Avec des variations infinies d’ingrédients et de saveurs, les soupes peuvent être dégustées en toute saison. Aujourd’hui, nous allons vous guider dans la préparation d’une délicieuse soupe aux pois chiches .
Cette recette est non seulement savoureuse mais aussi riche en propriétés nutritionnelles qui seront bonnes pour votre corps. C’est en effet l’un des meilleurs pour conserver à la fois le goût des pois chiches et leurs extraordinaires propriétés nutritionnelles.
Ingrédients:
- 250g de pois chiches secs
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 tomate mûre, coupée en dés
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de poudre de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de sel
- 6 tasses de bouillon de légumes
- Huile d’olive vierge extra
- Persil frais haché (pour la garniture)
