Ils sont alcalins: ils aident à contrer l’acidité dans le corps, en régulant les niveaux de pH.
Autres bienfaits de la consommation de graines de citrouille
Ils améliorent la santé cardiaque grâce à leurs acides gras sains.
Ils renforcent le système immunitaire grâce à leur teneur élevée en zinc.
Ils favorisent le repos grâce au tryptophane, qui aide à la production de sérotonine.
Ils soutiennent la santé de la prostate chez les hommes.
Ils fournissent des fibres, ce qui améliore la digestion et donne une sensation de satiété.
Comment consommer les graines de courge ?
1. Grillées au sel de mer
Après avoir bien lavé les graines, vous pouvez les griller au four ou à la poêle avec un peu de sel de mer. Vous obtiendrez une délicieuse collation croquante.
2. Broyés dans des salades ou des soupes
Une fois grillés, vous pouvez les moudre légèrement et les saupoudrer sur des plats tels que des soupes, des salades ou des légumes vapeur.
3. Sous forme de farine ou de poudre
Vous pouvez les traiter à sec et les utiliser comme une sorte d'<< assaisonnement >> nutritionnel, en les ajoutant au yaourt, aux smoothies ou aux pâtisseries maison.
4. Trempez-les toute la nuit.
Si vous préférez les manger crus, vous pouvez les faire tremper dans l’eau pendant 6 à 8 heures. Cela améliore la digestion et permet de mieux assimiler leurs nutriments.
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