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Les cookies à empreintes digitales, également appelés « cookies à empreintes digitales » en anglais, sont délicieux et amusants à préparer. On les appelle ainsi parce que vous créez une petite « empreinte » avec votre pouce au centre de chaque biscuit, où est ensuite insérée une petite quantité de confiture, de chocolat ou de toute autre garniture préférée. Voici une recette de base :
Ingrédients:
200 g de beurre à température ambiante
100 g de sucre glace
1 œuf (jaune et blanc séparés)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
300 g de farine 00
Une pincée de sel
Confiture ou chocolat noir pour la garniture
Instructions:
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