Faisons une simple tarte au kéfir pour le petit-déjeuner.
Dans un bol profond, casser les œufs, ajouter le sel et le sucre cristallisé, battre jusqu’à dissolution complète du sucre. Versez ensuite le kéfir dans la masse d’œufs et mélangez.
Hacher finement le persil et l’ajouter au mélange de kéfir et d’œufs. Râpez le gros fromage et la saucisse, puis ajoutez-les au mélange.
Versez la farine et la levure chimique dans la masse totale, pétrissez une pâte homogène. Saupoudrez la surface de la table de farine et pétrissez la pâte en forme de boule avec vos mains.
Saupoudrer le dessus de la pâte de farine et l’étaler avec un rouleau à pâtisserie en une grande couche épaisse, d’un diamètre égal au fond du moule. Divisez cette couche en 8 tranches, comme une pizza.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et mettez les morceaux de pâte à la surface.
Faire frire chaque morceau jusqu’à ce qu’il soit doré à feu moyen des deux côtés.
Vous obtenez des tartes très simples pour le petit-déjeuner.
Ces tartes sont également pratiques à emporter avec vous pour travailler comme collation.
