1. Flan au lait concentré sucré (sans cuisson)
Ingrédients :
• 1 boîte de lait concentré sucré
• 1 boîte de lait concentré non sucré (ou de lait entier)
• 250 ml de lait
• 1 sachet de gélatine neutre (7 g)
• 60 ml d’eau
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Sauce caramel
Préparation :
1. Faire tremper la gélatine dans l’eau pendant 5 minutes.
2. Chauffer le lait, ajouter la gélatine trempée et mélanger jusqu’à dissolution complète.
3. Ajouter le lait concentré sucré, le lait concentré non sucré et l’extrait de vanille.
4. Verser dans un moule préalablement caramélisé.
5. Réfrigérer pendant 4 à 6 heures, jusqu’à ce que le flan soit ferme.
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2. Tiramisu facile en verrine (sans œufs)
Ingrédients :
• 200 g de fromage frais ou de mascarpone
• 200 ml de crème liquide entière
• 80 g de sucre
• Biscuits à la cuillère
• 250 ml de café fort
• Cacao en poudre
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