Recette de boulettes de viande aux champignons et fromage :
Faire tremper deux tranches de pain blanc dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Préparez le fond du plat : prenez 600 g de mélange de viande hachée. Hachez le pain pressé, l’oignon et l’ail et mélangez avec la viande hachée. Mélangez vigoureusement jusqu’à ce que la viande hachée devienne homogène.
Divisez la viande hachée en 9 portions d’environ 80 g chacune. Nous utilisons un cercle de service, y mettons la viande hachée, la répartissons uniformément et la pressons doucement. Nous effectuons le même processus avec la masse restante.
Faire revenir les carottes finement râpées et les oignons hachés dans une poêle avec de l’huile ajoutée. Ajouter les champignons coupés en dés et faire revenir jusqu’à tendreté.
