Pour cuire le plat, remplissez la casserole de poulet avec de l’eau et envoyez-la sur la cuisinière. Il faut laisser bouillir l’eau et la laisser sur le feu jusqu’à 5 minutes. Sortez la viande et versez le bouillon, nous n’en avons pas besoin. Vous n’avez pas besoin d’enlever la mousse lors de la première cuisson.
Ensuite, nous remettons l’oiseau dans la casserole, versons l’eau et à partir de ce moment, la cuisson commence. La majeure partie de la graisse disparaît à la première ébullition, de sorte que la base de la soupe sera légère et légère.
