Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min
Ingrédients :
400 g de viande hachée de bœuf
1 oignon moyen (100 g)
2 gousses d’ail
300 g de pommes de terre
200 ml de crème fraîche épaisse
100 ml de lait
1 c. à soupe d’huile d’olive
150 g de fromage râpé (mozzarella + cheddar)
1 c. à soupe de beurre
Sel, poivre
Quelques grains de poivre vert en saumure (option décorative)
Étapes de préparation 
Préparation de la base de viande 
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon finement émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite l’ail haché et la viande hachée. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Salez, poivrez et réservez.
Préparation de la purée 
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 15-20 minutes jusqu’à tendreté. Égouttez, puis écrasez-les en purée avec le beurre, la crème fraîche et le lait. Rectifiez l’assaisonnement.
Montage du gratin 
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un plat à gratin beurré, étalez la viande hachée cuite au fond. Recouvrez d’une belle couche de purée onctueuse. Terminez par une couche généreuse de fromage râpé. Parsemez de quelques grains de poivre vert pour la touche visuelle.
Cuisson 
Enfournez pour 20-25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et légèrement croustillant.
Astuce pour faciliter la recette :
Utilisez un presse-purée manuel ou un moulin à légumes pour une purée bien lisse et sans effort.
Ingrédient à échanger :
Remplacez les pommes de terre par du chou-fleur pour une version plus légère !
Astuce de cuisson :
Pour un gratin encore plus doré, passez-le 2-3 minutes en mode grill en fin de cuisson.
