Comment faire le gratin de chou-fleur et de pommes de terre au fromage fumé?
Pour éliminer les résidus de terre, les pommes de terre doivent être lavées. Pour faciliter une cuisson uniforme, percez-les avec les dents d’une fourchette. Ensuite, transférez les pommes de terre dans un plat allant au micro-ondes et couvrez-les solidement avec du film alimentaire. Veillez à créer des trous d’aération dans le film pour permettre à la vapeur de s’échapper.
Pour préparer le plat, vous pouvez commencer par le placer au micro-ondes. Réglez le four à micro-ondes sur la puissance maximale et laissez cuire pendant environ 6 minutes. Vous pouvez également faire bouillir les pommes de terre dans une cocotte-minute ou une casserole avec de l’eau. Il est essentiel de ne pas trop les cuire, car cela pourrait rendre l’étape suivante peu pratique. Une fois que les pommes de terre sont cuites à point, épluchez-les soigneusement et coupez-les en morceaux d’environ 5 mm d’épaisseur, que vous mettrez de côté pour une utilisation ultérieure.
Le chou-fleur doit être rincé abondamment sous un filet d’eau, puis séparé en plusieurs bouquets. Faire revenir les bouquets avec des oignons finement hachés, une pincée de sel et un filet d’huile d’olive extra vierge pendant quelques minutes. Enfin, couper le fromage fumé en tranches.
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