Gratin Crémeux Pommes de Terre & Saumon – Un Nuage de Douceur au Goût Fumé

adminon

Description

Un gratin crémeux alliant la douceur fondante des pommes de terre et la saveur délicatement fumée du saumon, relevé par une sauce onctueuse à la crème et aux herbes fraîches. Un plat simple, raffiné et réconfortant.

Ingredients

 

Scale
  • 650 g de pommes de terre
  • 100 g de saumon fumé
  • 20 cl de crème liquide légère
  • 10 cl de lait
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 c. à s. de persil frais
  • 1 noisette de beurre pour le plat
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel, poivre du moulin

 

Instructions

  1. Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans une casserole d’eau salée. Égouttez, pelez et découpez en fines tranches.
  2. Beurrez un plat à gratin et disposez une première couche de pommes de terre, puis parsemez de saumon fumé coupé en petits morceaux. Répétez l’opération.
  3. Mélangez la crème, le lait, l’ail, le persil, le sel et le poivre, puis versez délicatement sur les couches.
  4. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
  5. Parsemez de ciboulette hachée avant de servir pour une touche fraîche et colorée.

Notes

  • Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée pour une saveur plus douce.
  • Pour plus d’onctuosité, utilisez de la crème entière.
  • Servez avec une salade verte pour un repas complet.

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